Оставьте заявку
Оставьте ваши контактные данные и мы свяжемся с вами!
Я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Федеральным законом.
Согласие обработки персональных данных
Согласие обработки персональных данных
Готовим в тандыре:
Как и что можно приготовить?
Тандыр – простая в использовании керамическая печь, которая позволяет готовить качественные вкусные блюда и сохранять все полезные свойства продуктов. В такой печи невозможно испортить ни одно блюдо. Тандыр — это древнейшее устройство, которое пришло к нам от жителей Азии и Кавказа и сейчас набирает большую популярность как при приготовлении блюд дома, так и при использовании в ресторанах и пекарнях..
Что можно готовить в тандыре?
Безусловно, тандыр идеально подходит для приготовления самых разнообразных блюд. В первую очередь наши тандыры ориентированы на приготовление лепешек, самсы с разнообразными начинками: с творогом, с мясом, с картошкой, армянского и грузинского лаваша.
Тесто для приготовления хлебобулочных изделий может быть самое разное: сладкое, пресное или соленое, дрожжевое, на закваске или без дрожжей, слоеное, сытное либо низкокалорийное.
Главной особенностью тандыра является длительное сохранение жара внутренних стенок печи. Это позволяет блюду равномерно пропекаться и сохранять превосходный вкус и аромат.
Такой хлеб подают к супам, бульонам, шашлыку, другим мясным блюдам.
Приготовление лепешек в тандыре
Лепешка в тандыре - это хлеб, который пришел к нам от народов Азии и Дальнего Востока и сейчас очень популярен по всему миру. Лепешка прекрасно сочетается со многими блюдами. Такие лепешки имеют золотистую хрустящую корочку и неповторимый аромат и вкус.
После выпекания "тандырный" хлеб получается воздушным и мягким. Разнообразных рецептов приготовления хлебобулочных изделий в тандыре очень много, при выборе рецепта вы можете руководствоваться вашим вкусом и предпочтениями.
При приготовлении в тандыре сырые лепешки крепятся к разогретым стенкам печи. Стенки предварительно нужно сбрызнуть водой. При выпекании лепешек нижняя их часть становится хрустящей и поджаристой. Вся лепешка равномерно пропекается благодаря стабильной температуре внутри печи. Время приготовления лепешки может составлять от 5 до 15 минут в зависимости от вида используемого теста.
После выпекания "тандырный" хлеб получается воздушным и мягким. Разнообразных рецептов приготовления хлебобулочных изделий в тандыре очень много, при выборе рецепта вы можете руководствоваться вашим вкусом и предпочтениями.
При приготовлении в тандыре сырые лепешки крепятся к разогретым стенкам печи. Стенки предварительно нужно сбрызнуть водой. При выпекании лепешек нижняя их часть становится хрустящей и поджаристой. Вся лепешка равномерно пропекается благодаря стабильной температуре внутри печи. Время приготовления лепешки может составлять от 5 до 15 минут в зависимости от вида используемого теста.
Правила приготовления блюд в тандыре
Чтобы готовые блюда получались вкусными и ароматными, следует соблюдать простые правила:
1) При приготовлении нужно использовать только свежие качественные ингредиенты. Особенно важно это при выпекании лепешек на дрожжевом тесте, так как при использовании некачественных дрожжей тесто может просто не подняться.
2) Важно соблюдать технику безопасности – использовать защитные перчатки при работе с тандыром, защищать глаза и кожу от воздействия жара.
3) Важно не забывать смачивать стенки тандыра изнутри водой
Нужно контролировать температуру разогрева стенок тандыра, так как недостаточный или чрезмерный разогрев поверхности может испортить блюдо.
1) При приготовлении нужно использовать только свежие качественные ингредиенты. Особенно важно это при выпекании лепешек на дрожжевом тесте, так как при использовании некачественных дрожжей тесто может просто не подняться.
2) Важно соблюдать технику безопасности – использовать защитные перчатки при работе с тандыром, защищать глаза и кожу от воздействия жара.
3) Важно не забывать смачивать стенки тандыра изнутри водой
Нужно контролировать температуру разогрева стенок тандыра, так как недостаточный или чрезмерный разогрев поверхности может испортить блюдо.
Лепешки, приготовленные в тандыре, любят все народы мира, рецептов этого простого в приготовлении хлеба очень много. При этом есть широкий простор для экспериментов: можно добавить любимые добавки и специи, которые вы любите больше всего!
