Тандыр – не просто печь для лепешек, это уникальный инструмент приготовления пищи, востребованный на Востоке уже более тысячи лет. Изначально его использовали для выпечки хлеба, но с течением времени функционал значительно расширился. Сегодня в тандыре готовят мясо, рыбу, овощи и даже сладости.

Основной секрет – температура. Внутри печи создается уникальный термический режим, позволяющий готовить блюда, сохраняя полезные свойства продуктов, придавая им неповторимый вкус и аромат. Температура в тандыре может достигать 500 градусов Цельсия, что позволяет готовить блюда в короткие сроки.

Особенности приготовления в тандыре
Приготовление в тандыре – целое искусство, требующие знаний и навыков:

• Печь «ТАНДЫР-ПРОФИ» ТПР-10 может работать как в автоматическом режиме, так и в ручном – большое преимущество по сравнению с обычными неэлектрическими печами.
• Когда печь достигает нужной температуры, она поддерживает заданную температуру в диапазоне ±10 град. (Время, затраченное на разогрев тандыра, составляет 1час – 1,20мин). Это зависит от фактического напряжения в Вашей сети.
• необходимо учитывать время приготовления пищи. При высокой температуре пища готовится быстрее, но есть риск, что она может подгореть. Поэтому важно постоянно следить за процессом приготовления и, при необходимости, корректировать температуру.

Где купить тандыр
Стоимость тандыра зависит от его размера, материала изготовления и дополнительных функций. Но не стоит забывать, что тандыр – это инвестиция в бизнес, которая окупится благодаря уникальности блюд и их высокому качеству.

Заказать тандыр можно в специализированных магазинах или на сайтах производителей. При выборе тандыра стоит обратить внимание на его размер, материал изготовления, наличие дополнительных функций, таких как термометр или решетка для гриля.

Если Вы задумали испечь вначале вкусные лепёшки, после запечь мясо, что более логично по очередности, Вам придется разжигать тандыр дважды или иметь два тандыра. Дело в том, что для приготовления лепёшек температура внутри тандыра должна составлять 230-260 гр. (в зависимости от сорта лепёшки), а для мяса нужно 290-360 гр.. И пламенем костра, внутри тандыра, Вы никак не сможете создать в начале температуру для лепёшек, а потом для мяса. Ведь теплые лепёшки очень вкусные со свежее приготовленным мясом, а вот остывший шашлык не вкусный, какие бы небыли горячие лепёшки. Погодные условия не всегда благоприятны (дождь, сильный ветер или просто зима) для приготовления пищи в костровом тандыре, да и требуется не мало времени на розжиг правильного костра.

Таким образом, температура в тандыре играет ключевую роль в процессе приготовления пищи. Правильный контроль температуры позволяет получить вкусные и ароматные блюда, сохраняя при этом максимум полезных веществ. Заказывайте печи в нашей компании «ТАНДЫР МАСТЕР» и убедитесь в качестве ваших блюд.