Выбор тандыра:
Критерии, на которые стоит обратить внимание
Тандыр - отличная альтернатива мангалу. Это керамическая печь, в которой можно приготовить большое количество вкусных и сочных блюд на открытом огне. Изготовленное из огнеупорной шамотной глины, такое изделие снаружи украшено росписью, резьбой, орнаментом или коваными элементами. Тандыр может топиться дровами, газовым или электрическим. При покупке такого изделия следует обращать внимание на 6 важных критериев. В статье будет рассказано, как выбрать тандыр правильно, разобравшись в большом ассортименте таких керамических печей.
Размеры и вес
Это важные технические характеристики, на основе которых тандыры делят на несколько групп:
  • малые – 60-80 кг; это дровяные модели, они легко транспортабельны, используются для зоны барбекю на даче.
  • средние – 80-100 кг; это дровяные модели, они в стационарные, также могут использоваться для приготовления пищи в зоне барбекю.
  • массивные – 100-800 кг; это профессиональные модели. Они бывают как дровяные, так и  газовые и электрические.
  • Сверхтяжелые – до 800 кг – профессиональные модели. Используются для приготовления пищи в пекарне или  ресторане и используются для большого объема производства
От массы тандыра зависит характер его эксплуатации. Компактные малые модели используют в летнее время. Это мобильные конструкции, которые можно взять с собой на охоту или рыбалку. В тандырах средних размеров можно готовить с весны до осени, не транспортируя его. Массивные модели, которые хорошо держат тепло за счет своих размеров, предназначены для круглогодичного использования. Чем больше масса, тем больше ресурсов потребуется для его разогрева. Учитывая эти факторы, становится понятным, как правильно выбрать тандыр с учетом особенностей его использования.

Толщина стенки

Важный фактор, напрямую связанный с массой керамики. Чем больше толщина стенки, тем дольше такая керамическая печь держит тепло и тем больше продукции можно приготовить. У тандыров малых и средних размеров она составляет от 4 до 5 см. У профессиональных моделей толщина стенки доходит до 5-8 см. В электрических тандырах система обогрева находится в стенках тандыра для того, чтобы постоянно поддерживать нужную температуру.
Такая печь изготавливается всегда вручную, поэтому у проверенных производителей показатели толщины стенок в нижней ее части могут превышать указанную в описании толщину.

Размер горловины и форма
Решая, какой тандыр лучше выбрать, следует обращать внимание на размер и форму горловины. От него зависит удобство выемки продуктов, которые готовятся в такой печи. Чем меньше тандыр, тем уже его горловина. В маленьких моделях она узкая и позволяет готовить блюда только на шампурах. В печах средних размеров диаметр горловины составляет 23-28 см. У больших моделей данный параметр начинается с 30 см. В профессиональных моделях диаметр горловины может доходить до полутора метров, это необходимо для выпекания большого количества хлеба. В них используются специальные этажерки и аксессуары, позволяющие готовить сразу на нескольких ярусах одновременно. Чем больше диаметр горловины тандыра, тем удобнее процесс выпекания хлеба.
Высота
Это параметр керамической печи без учета крышки. Высота тандыра начинается от 50 см. От выбора высоты зависит удобство работы с печью. Чем она выше, тем меньше риска того, что блюда будут подгорать в нижней части тандыра. К тому же к высокой печи не придется постоянно наклоняться. Высота удобного и эффективного тандыра, в котором не будет подгорать пища, должна начинаться от 60 см. В такую модель можно устанавливать различные аксессуары, чтобы готовить на разные блюда.
Выбор производителя
Благодаря большой популярности приготовления пищи в тандыре многие компании и фирмы сегодня предлагают на рынке электрические керамические тандыры, какой же выбрать из такого разнообразия? Наша компания предлагает промышленные тандыры собственного производства, которые отличаются широкой размерной линейкой и высоким качеством исполнения таких керамических печей. В их ассортименте никогда не встречается некачественных тонкостенных печей.
Наша компания специализируется на производстве огнеупорной керамики. Наши тандыры отличает высокое качество, удобство эксплуатации и долговечность.
Тандыры компании «Тандыр-Мастер» отлично зарекомендовали себя не только на российском рынке, но и в странах ближнего зарубежья: в Белоруссии, Казахстане, Киргизии!
Оставьте заявку и мы подробно проконсультируем вас и поможем подобрать лучший тандыр для вашего производства!
Я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Федеральным законом.
Согласие обработки персональных данных
Made on
Tilda